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おためしお買い得セット 調味料セット 紅醤油(150ml) と 紅甘酢(150ml)  各1本の2本セット

 

ピンク色の刺身醤油と赤い色の甘酢のセットです!!


 

今までの醤油の色濃いイメージを一新!淡いピンク色の美しい色合いの醤油です。
食卓を美しく、食材を美味しくするために考案した新しい醤油で、食材を美味しくするだけでなく、食卓を美しく飾ります。
紅醤油は淡いピンク色の醤油なので、「見た目は洋風、味は和風」といった、今までにない料理を演出できます。



刺身を食べるときに醤油はつけますが、その醤油にわさびを混ぜる人は多いですが、紅たでを一緒に醤油に入れて刺身を食べる方は少ないと思います。
紅たでの生産者としては悲しい限りです。
そこで、初めから紅たでのエキスを入れた醤油を作ってしまえば否応なしに紅たでを使ってもらえるではないかと商品を開発しました。
紅たでだけを入れただけでは勿体ないので、わさびも大根も入れてしまいました。香り付けにゆずも入れました。
すでに調合している醤油です。
また白醤油をベースにしてますので、淡いピンク色になりました。
ドレッシング風に使ってもらえますので、カルパッチョ的にサラダに使えます。
また、紅たでは油分を中和するので、脂ののった魚はもちろん、焼き肉の塩ダレとしてもらっても使えます。



<使用例>

l  お刺身に原液のままつけてか、上からかけて食べてもらう。

 

l  刺身の種類は鯛やイカなどの白身魚が良いが、特にマグロのような赤身でも問題ない。

 

l  鯖やサンマなどの青魚の塩焼きにかけてもらえれば、独特の臭みが気にならなくなる。

 

l  ローストビーフにかけて食べてもらう。

 

l  焼き肉の塩タレとして使ってもらう。

 

l  野菜炒めの塩こしょうの代わりに使ってもらう。



 


 

天然の紅たでエキスから作った可愛いピンク色の甘酢です。
どんな料理にも合う、毎日の料理に使いやすい甘酢です。
味はもちろんの事、そのままでも使いやすく、色合いが非常に美しい甘酢なので、急なお客様や大切なお食事の際に、仕上げに一振りするだけで素敵な食卓を演出できます。



鮎の塩焼きにつける蓼酢がありますが、その蓼酢は緑色の蓼(たで)を使っています。
刺身の妻にしか使われない紅たでで赤い蓼酢を作りました。
たでは油分を中和してくれて素材本来の甘みを強く押し出してくれます。
白身の脂ののった焼き魚にかけてもらうと、おいしく食べてもらうのはもちろん、肉料理にも合いますので、餃子の付けタレははまってしまいます。
ポン酢の代わりに使ってもらえますので、用途は非常に多いです。



<使用例>

l  鯛などの白身魚の焼き魚に原液そのままつけて食べてもらう。

l  鯖やサンマなどの青魚に大根おろしと共に原液そのままつけてもらう。

l  塩漬けした大根やカブに原液をかけてもらうと、ピンク色のピクルス風になる。

l  冷や奴や大根おろしにかけてもらう。

l  鰹のたたきやゆで蟹につけてもらう。

l  豚肉の冷しゃぶサラダのドレッシングの代わりに原液をかけてもらう。

l  餃子のつけダレとして使う

l  ハモの湯引きにつけてもらう。

l  えび天などの天ぷらにつけてもらう。

l  シラスの釜揚げにつけてもらう。


 
          
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  • おためしお買い得セット 調味料セット 紅醤油(150ml) と 紅甘酢(150ml)  各1本の2本セット

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